De chocoladekoekjes met lacasito's die we je vandaag leren hoe je je kunt voorbereiden, zijn perfect voor Halloween. Deze koekjes zijn niet alleen heerlijk, met een combinatie van krokant van buiten en mals van binnen waardoor de chocolade bijna smelt in je mond, maar ze zijn ook heel leuk en kleurrijk, ideaal om kinderen bij de keuken te betrekken en ze een persoonlijk tintje te geven.
Een verrassingsfactor Net als de lacasitos, die voor een decoratief en kleurrijk tintje zorgen, kunnen deze koekjes het sterdessert of tussendoortje van elk themafeest worden. Bovendien zijn ze, omdat ze groot zijn, monsterlijk onweerstaanbaar! Durf ze te versieren met "monsterlijke" ogen of creëer ze kleurencombinaties die alle gasten verrassen.
Ingrediënten
- 120 g pure chocolade met 70% cacao
- 15 g boter
- 75 g poedersuiker
- 30 g maizena
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 huevo
- 30 g lacasitos
Stap voor stap voor perfecte koekjes
- We verwarmen de oven voor bij 180°C. Dit zorgt ervoor dat de koekjes vanaf het eerste moment gelijkmatig gaar worden.
- Doe de chocolade samen met de boter in een kleine kom en wij smelten au bain-marie. We roeren voortdurend om verbranding te voorkomen en een gladde textuur te bereiken.
- Klop in een ander bakje het ei samen met de poedersuiker tot een romig mengsel ontstaat. Vervolgens voegen we het maizena en de gist toe, zodat alles goed is geïntegreerd.
- Het gesmolten chocolade-botermengsel voegen we toe aan de vorige bereiding. We roeren tot er een homogene massa is.
- Leg kleine hoopjes deeg op een bakplaat bedekt met bakpapier. We laten voldoende ruimte ertussen, omdat de koekjes tijdens het bakken uitzetten.
- We versieren elke stapel door voorzichtig meerdere schelpen op het oppervlak te drukken. Speel met kleuren om resultaten te bereiken leuke ontwerpen of aangepast aan het Halloweenfeest.
- We bakken de koekjes gedurende 12-15 minuten. Het is belangrijk dat ze een beetje zacht zijn als je ze uit de oven haalt, omdat ze hard worden als ze afkoelen.
- Eenmaal uit de oven laten we ze afkoelen op een rooster voordat we ze serveren.
Aanvullende tips en trucs
- Zet het deeg in de koelkast: Als het deeg te plakkerig of moeilijk hanteerbaar is, kunt u het 10 minuten in de koelkast laten rusten voordat u de koekjes gaat vormen.
- Pas de kleuren aan: Gebruik lacasitos in specifieke tinten om ze aan te passen aan andere festiviteiten, zoals oranje en zwart voor Halloween of rood en groen voor Kerstmis.
- opslagruimte: Deze koekjes zijn in een luchtdichte metalen doos enkele dagen houdbaar, hoewel ze waarschijnlijk binnen enkele uren zullen verdwijnen.
- Verscheidenheid aan chocolaatjes: Als u de voorkeur geeft aan een zoetere smaak, kunt u melkchocolade gebruiken in plaats van pure chocolade, of zelfs beide combineren.
Deze koekjes zijn ideaal om als gezin te bereiden en een uitstekende gelegenheid om samen tijd door te brengen en ze op een originele manier te decoreren. Je kunt ze serveren als onderdeel van een Halloween-feest of er gewoon van genieten met een kopje warme melk op een herfstmiddag.
Wacht niet langer en verras uw dierbaren met deze monsterlijke lekkernijen. Ze zullen zeker een klassieker worden in je receptenrepertoire!